蒜香肉

alanzozo

材料：连皮五花猪肉500克 大蒜50克

调味料：生抽2大匙、金兰酱油膏（或蚝油）1大匙、冰糖16克、花雕酒2大匙、清水300ml(1又1/3杯）
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+ ?! m' q( r; _: V# W8 m6 r做法:

1.先将连皮五花猪肉切成大块，大蒜1颗半去皮备用。
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2-3.锅内注入冷水，放入猪肉块中火煮至水开后，继续煮2分钟捞起冲洗干净。

" l7 w, A- |3 ?+ N4.将猪肉切成4-5mm厚的长形肉片。
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5 U9 G9 I5 u9 M/ d/ F! g9 s5.将猪片逐片排放在炒锅内，一边开小火一边转动锅子，让猪肉的油脂略煎出一些，再用锅铲翻面， 表面变的微黄色。

2 L4 h# [0 g  C, _' z, L6.将猪肉移到旁边，放入整瓣的大蒜，炒至表面变成金黄色。
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% h. i. G  A1 n- z! N1 R& t$ f! Y7.在锅内注入清水，水量尽没过肉片，加入生抽、酱油膏及冰糖，酒。
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8.大火烧开后，转小火加锅盖煮40分钟,至剩少许汤汁即可。

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月月猫12

看上去很好吃

jiji34567891

谢谢大大分享