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中筋麵粉 150 g v7 _! ]0 v5 K, P z) @- v# i
純可可粉 50 g
+ i( b n$ Y8 ~8 {山核桃 50 g( p P9 M) s7 G5 g" Q, F* i; Z
泡打粉 1 茶匙$ T/ e- N+ [, i
鹽 1/4 茶匙$ {7 V; h$ a2 {+ b, ?) Y
白砂糖 165 g
! ]! W1 |1 p5 |2 t& y$ y橄欖油 80 ml+ t7 l# k6 {) P @; R
雞蛋 2 顆
1 u1 ?6 ?1 C6 a香草精 1 茶匙8 F9 i# D! \% k' f$ c/ B: C
糖粉 20 g
' u: ^/ S- {+ a ^4 J/ @1 T% H y; ~+ f* c& K: M1 [8 B. p+ C) F
料理步驟
7 A% f) D3 g# U6 m- _- Q& n0 U1 ?步驟1: I- c" I- _% U
取一個碗，攪拌乾性材料:可可粉、麵粉、泡打粉、鹽、糖，核桃切小塊，也攪拌進去
4 x. l! a# l' v# Y6 n5 z步驟2. E6 \ w2 E F* s0 P# b5 o o" ]+ L5 A
再取一個大一點的攪拌盆，把濕性材料放入，雞蛋、香草精、油，攪拌均勻(我做了雙倍的量，所以照片有四顆雞蛋)，接著把乾性材料，分次拌入濕性材料，拌到越來越硬可以換成刮刀攪拌' ?# [2 B5 Z4 }/ {' U0 z- ?
步驟32 l* ^$ s3 W9 D# p1 f
攪拌均勻之後，保鮮膜包好，放入冰箱4小時以上，如果分次烤，放到兩天都行。要烤的時候，把烤箱預熱180度，準備烤盤，鋪上烤紙，再準備一個小碟子放糖粉，最後再把餅乾糊拿出冰箱，越冰操作越不黏手，挖出一匙，搓成圓球，大約一顆乒乓球大小，滾上薄博一層適量糖粉，放到烤盤上，彼此留一點間距，才不會黏在一起，放入烤箱烤12-15分鐘即完成
2 ]0 i) i2 C I5 M; E' B5 [, M" s1 }& h; y* d& M" V
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發表於 2023-12-9 19:53:58