香蕉果仁磅蛋糕

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果仁 (切碎) - 35 g
' A6 D0 u! d7 w低筋麵粉 - 103 g
蘇打粉 - 1.2 g
$ \  b5 k3 Z" X& Z) P3 \; g泡打粉 - 3.5 g
奶油/牛油 - 33 g
鹽 - 2 g
香草精華(連籽) - 少許
植物油 - 12 g
黃糖 - 85 g
' x( H, c9 N, R- N香蕉 - 139 g
- M( J8 z9 F- h0 _5 R5 U檸檬汁 - 10 g
雞蛋 - 41 g
+ R/ X1 l  k5 Z  J酸奶油 - 41 g
9 P) D. Q, R5 l* N1 i1 v" ~料理步驟
步驟1步驟2
所有材料必須室溫回暖。
% o( z9 U. s( i  O步驟3
麵粉 蘇打粉 泡打粉 和鹽 一起，先過濾。
香蕉切碎 和檸檬汁混合，壓成蓉。
- ?. e" d# q- M1 o' T# S步驟4
% B* U5 n$ e2 ~2 p軟奶油/牛油 和糖混合。
加入油，香草精華(連籽)，混合，成為(A團)。
再和1/2的 香蕉蓉，混合。
1 E9 [+ @0 t2 ?" K步驟5
+ b1 \/ z/ u& h另一半的 香蕉蓉和雞蛋混合
* n" S% N# e9 J1 z步驟6
3 w  f6 c! C* K4 |9 t& b) Y把1/3份的麵粉 倒入A團中，以摺疊形式混合。
" [) p3 n8 k6 {" |7 E& D再把1/3份的香蕉蓉加入，混合。直到3者完全混合。
步驟7
' D, b; l) C+ I; l7 d8 c- i加入碎果仁，再加入酸奶油 。
( H  A6 w2 S  M! T步驟8
6 r# }8 f/ b* D( q& s& p- P烤爐: 180'C，大約35-40分鍾。(視孚模的大小)
轉210'C 5-10分分鍾。
  P. z, a. |9 x2 h步驟9
  M  Q+ F# P0 u; t) }0 ?3 j, b1 Q. z' w用保鮮膜蓋好，放涼。(放涼後才脫模。) 完成

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