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豆奶1公升$ [5 ^- e: ^. @0 S8 E
燕菜粉2克
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1 N; R; h# u) u" x3 E1 ~4 B
5 |( p2 M3 Y, g9 @3 X7 _準備材料: m1 } G2 J- Z: p" X2 B
將2克燕菜粉放入碗中，倒入半碗豆奶攪拌均勻無顆粒: H$ f& T P. T$ V3 \- i( F+ [# j
將剩下的豆奶放入鍋中，開大火+ y6 R, O' v# e ?* s) D3 g
鍋中豆奶微溫即可將碗中的燕菜豆奶粉漿倒入一起攪拌加熱0 _7 `6 w% W3 O, m6 R1 h+ w
加熱期間要一直攪拌，以免黏鍋，滾後，立刻轉小火，繼續攪拌3分鐘，然後關火，再繼續攪拌1分鐘4 d# K! G( C* c8 B9 F
稍微降溫後，即可過篩倒入容器中
( k1 D& v0 T7 f/ s* g4 E2 K, P* x用湯匙將表面上的泡沫舀起，待冷卻後即可放入冷藏，讓它凝固後即完成; u5 U5 ?- L: ~; I( l; v
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發表於 2023-12-13 22:33:31