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泡打粉
& } a, |: |" N/ e; m$ T3/8 tsp6 k5 v1 m3 y/ T1 b1 B6 t( a& R
小蘇打粉
7 w! D! ?+ o2 n6 b: P# d3/8 tsp$ k& B+ n8 H$ S2 S1 ~( a
肉桂粉0 {6 V: x% L* C8 q8 G
1 tsp$ K: ~ z# o5 |( v; M! i) e2 v6 q( S
鹽$ J7 S) M8 X4 k$ D+ H; l
1/8 tsp
* O# l/ J# n) W1 W黃金版羅漢果糖/二砂
# P7 o) A- G6 a3 y& K$ }40g
1 l1 f# n& T) d1 Y( L& X蘋果泥/ S5 F6 k& l& f! Q& v( T. _4 c) s
100g
& a' Z b5 K; K2 @+ ^1 d豆漿( N# f, s7 j- e2 x8 Y
50g
' |5 ^! X: w( Z+ C' m7 G n f檸檬汁
3 p( _5 e5 H3 O1 tsp
) x+ \1 _8 G0 ~! k8 W香草精" S" n# o0 P: _+ B" e
1/4 tsp
. N$ W( X: X3 t! g- s- Z, d# _紅蘿蔔絲4 G6 u" {0 A* b7 {
70g& n- Q0 p- f( R4 ]5 _# f4 {0 r$ x
核桃碎6 h9 R1 P& ~! J- V% z/ R D
15g* \* Y! X4 q; I) Q6 j; ~6 h
葡萄乾
4 d2 s# j" x7 v: x! Z15g
8 G0 E; {/ q) v8 _9 v5 s腰果糖霜
' W* W2 r% p6 z. a/ Z+ `蒸熟腰果(事先浸泡一晚)
4 e- v/ K& ^1 i1 J) A2 |( X" ?50g
. [% h- j/ e# z5 x/ x檸檬汁
$ A, T% F1 c* W1 ?1 tsp
8 h/ _) O( h6 I: W8 a3 y香草精# w) w' N5 n) V8 |
1/8 tsp
5 C- c% \. G' {5 ^! e赤藻糖醇/砂糖
; T. n0 C# J. s4 p1 Tbsp
1 D( F9 i+ H3 ^7 H, E鹽2 N" @; P' P, V; n- N0 X# ~2 U. `
1/8 tsp
2 m6 X6 ^; ^$ J% m3 W( k8 L椰子細粉
$ M! j( A2 z- I! e7 r$ B1 tsp0 ]; C6 `" {$ e+ |
水5 ~# v# j* S8 c$ l
3 Tbsp
9 E% z* z E4 [2 q* b: O; K; t4 ~. I1 B* B
將麵粉、樹薯粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、鹽以及黃金版羅漢果糖放入盆中拌勻。7 {1 S g% M0 Q- a: B, C% l
加入蘋果泥、豆漿、檸檬汁、香草精到同一料理盆攪拌成麵糊。: }. P7 b% X( T8 d j
最後把紅蘿蔔絲、核桃碎以及葡萄乾加入麵糊拌勻即可。, x8 } a$ [/ {1 J' Y1 _& M
放入鋪上烘焙紙的22.3*14.5 *4.5公分方型烤盤。
0 C; r) h- t' M6 O# W* g6 q烤箱預熱180度烤25-30分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。 P. M9 I- A! k& a- A
$ z7 j3 M# n% r3 F& F& P( p0 f+ I& z v C1 q* Y
將所有糖霜材料放進食物調理機攪打至平滑。蛋糕冷卻後抹上糖霜% r) i- }7 p6 m8 J
0 v# ~; m! H1 H* @/ y6 U4 Z& b
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發表於 2023-12-17 22:23:07