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玄米油* a$ R |7 @ _: r1 L2 u
96g! i% f9 s* ?" Z7 \1 L
楓糖漿
# g- r& \% B) C) p96g
8 f8 k2 R g4 Y- ~8 V- @低筋麵粉
8 f9 r E# J9 a! h4 b' Z# |. s200g) z2 f* ?. @% B% h; A
玉米澱粉
" ^, |* Y3 A, q k/ j: Z6 G76g
# L l( F R4 q. x' L* Q
* N. W C+ Y& c3 s6 Z* y* q, _0 _1 o, t( a
在大碗中混合96g玄米油及96g楓糖漿
6 M6 d- ]) e: B" T' G6 E6 I! M8 m1 | _6 Z$ n
接著加入200g低筋麵粉和76g玉米澱粉; M/ `7 i# H9 M
用刮刀拌勻成團4 P1 B g- h2 A/ v: _& l
1 V/ v. u' ?8 ^* u! c3 Z2 m6 ?
把麵團放在烘焙紙上2 c2 a( {. A2 l# [" c& J
擀成約3公分厚, ^1 F. u7 z) _8 c
接著把麵團冷藏 15 分鐘3 J1 D, | i' K4 d9 H( W
將麵團脫離烘焙紙
; F1 c) B! V" E+ y. U' ^2 {放到另一張烘焙紙4 X: c5 C, J5 P: G2 C4 _
並將烘焙紙放於烤盤上
8 J/ P$ ~; l4 d在餅乾上壓花紋$ m' ^, b1 N# l$ W# `8 P
( X6 b+ p+ d6 G& c( L: {% S
以 150 度烤 10分鐘
/ L: q, f% j9 \$ Q# I2 F, t7 c再轉向10分鐘
$ U& D% B! N; c然後就是美味出爐/ u* a5 s" H) D
/ u* w8 X8 s) C n5 g
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發表於 2023-12-21 10:11:54