芒果巴斯克乳酪蛋糕

acchenry

零脂無糖乳酪起司
227克
: }3 m0 U: e1 P! g' z7 }5 j0 @. D1 B雞蛋
2顆
. @. `3 c7 P" t( {3 x! ~# @% M9 e鷹嘴豆粉
; R# j  {( X% D: t1 Y4 z13克
. y! d6 ~$ G4 p& [& g0 ?牛奶
% E8 ]; k. P7 k% |. [. t8 I" u135克
糖
15克
/ e3 L% w* l8 v. J芒果
4 r2 h& J/ g+ R8 O! l; O7 z80克


/ c8 h, W6 s! I' }1 @+ i食材準備
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小火加熱cream cheese，軟化後拌入糖
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6 v8 y' }0 z2 T* s2 x% k拌到幾乎看不到糖顆粒後關火！
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8 Y( P+ O0 T0 {. y/ B. L2 @; g
/ l/ E- d) P9 B4 X: f加入蛋液。建議分兩次加入，邊加入邊攪拌。記得關火，避免雞蛋加入後持續加熱直接熟了變蛋花
1 Z) M) z2 i9 I* A1 A$ o; {( M加入牛奶繼續攪拌

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+ G  \# s1 k7 r" L) C鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌
鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌
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) u# X" {* }$ {& T加入芒果泥，可以保留一些芒果小塊顆粒，增加口感的豐富度
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5 H9 `( \% [7 _) n倒入模具。倒入後可以稍微將整個模具敲敲桌子移除裡面的氣泡。進氣炸鍋～
; Z0 }. H3 R1 r3 d1）放入氣炸170度20分鐘，時間到後先不取出，用餘溫悶15分鐘

2）取出後放涼（剛拿出來會軟軟的是正常的）
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3）放入冰箱冷藏至凝固再食用