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奶油. K2 Q3 s! S$ x7 A% C& R) D
適量
+ J% h, J- s, J7 U中筋麵粉
% I v' E2 E0 J- C# z; V適量+ W1 d6 U! Y& d1 O1 Y
無鹽奶油# i9 @/ o5 G2 E+ S6 E+ e. W" q
64克
. j+ s/ A0 d. n- N$ ^) F苦甜巧克力8 z i2 G0 _+ X4 d# o/ I3 _
80克& K. y. Z4 e7 e+ [
蛋* L6 L' Y7 K$ f# |7 C
2顆
, x! p8 O: E% r6 W糖. Z) q& x% F- H9 J$ P
50克2 g6 T+ y% G% L. w& i1 a* y
中筋麵粉
8 a$ g3 g( |0 Y3 S, p" q9 p30克, j" Q l5 w, |8 J. T( E4 Y: Q
香草精
# j0 v8 b& K* D) K& W; Z* r* p, p3克3 [& F+ C8 @1 s
6 ^; }6 A, n p6 _
2 `% T5 }8 l( w
在烤盅裡塗上薄薄一層奶油，再灑上一些中筋麵粉，把多餘的粉倒掉，放入冰箱冷藏10分鐘以上
/ ]9 M+ ]$ E/ S7 ?9 }. i& \- |8 c¥ 此食譜需要兩個烤盅
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, @: w% V. M: k. e2 F2 t巧克力和奶油隔水加熱 v( y: E! j6 h$ _* m9 `
- I/ _. _4 c, f$ L! i( D蛋、砂糖、香草精一起打發到泛白濃稠，不要過度打發
& ]9 I( v% ~4 z( L0 R; |! c$ T6 ~6 B/ ^* C# o
把巧克力和奶油混合，緩慢並且一邊攪拌的倒入蛋液混合液（步驟四的成品）中
, v* b( a* ]4 y: A9 M6 r! m! ~/ @9 {! M8 z. S
將麵粉過篩加入蛋糕糊並攪拌均勻，之後裝入烤盅到最多八分滿7 m7 Z9 Z9 ?; D
4 P6 d6 O, y1 N1 ?: }( f: z
氣炸鍋預熱170度3分鐘
3 }6 [& b9 H' X6 p" q- @7 ]6 R. M' G烤190度8分鐘左右
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發表於 2023-12-29 19:09:22