蒜苗烧牛筋[11]

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1主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉
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4 ~9 i; R* c0 V2豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断

3牛筋切块

! H" o# ?, i$ X* Q: a% H4热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香
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5豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱
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+ ]" n, ?( K" P. ^! I7 `6豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒

8 A- S* [; J4 D. A; l1 M4 d$ }7翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒

0 A+ h* P7 C/ W! V2 k% P% S8加入一茶匙料酒

9加入少许白糖
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9 {5 g  H6 X& h6 D$ I5 N: y10大火翻炒均匀即可关火出锅
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