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[米面&年糕類] 绣球(馒头)的做法步骤[20P]

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發表於 2016-9-6 18:19:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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别人都说婚姻是爱情的坟墓,而我发现婚姻让我更加懂得感恩,懂得爱要行动。唯有爱和美食不可辜负,两者结合堪称完美。: a" D/ }* V4 O7 p  n( R
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绣球(馒头)的做法步骤! M+ l* ~7 W: t: m' Q& A) H* u
1. 伊利纯牛奶3袋*240ml,分装4个碗里/180ml,每个碗里都再加入1勺糖、1.25g酵母粉, e  h! v' O$ S5 x3 I
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2. 把切好的胡萝卜丁丁倒入搅拌机,加入一碗牛奶,打磨成粥糊状,倒入碗中;紫甘蓝、青菜用上;最后把第四碗牛奶放入搅拌机打磨,使糖和酵母粉重复融化均匀
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8 \& w, j" Z/ _, g1 g, ^3. 和面:准备一个可以和面的盆,分别用四个碗里的粥糊状蔬菜汁和面
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# P+ z" Q/ h$ G' l) H4. 和面剧照. w. L" L: B( Y: Y; H& s! o

6 ^- C% H! W- r  |' v9 h5. (这里忘记照和好的四个面团了)和好的面团用塑料袋分别包裹起来发面,大约50min左右,在这期间准备红豆沙丸
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8 A. [! `, [# L! @6. 团红豆沙丸,担心粘手的话就裹一层面再团,团好放入碗中备用/ h+ y2 o. C' a! \% }% x

" J+ `" @8 Z% M! t0 a2 F- x2 n7. 发好的面团分别再揉一遍,各切下一块
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8. 按照图片中,分别搓成项链式长条
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' b0 [3 D. }  `  q) O9. 四个项链分别切成同等长短粗细的长条,
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10. 每个长条适当再搓成15cm左右长度的样子
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1 @, O8 g& d7 `11. 编织第一步如图,(在编织上不过多用语言形容)
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$ N8 b$ z* ?: J9 v; v* p12. 第二步( ^& f( U0 _: r- D! t% x$ Z

! _  \; }  {% `0 _+ |13. 第三步% b% r6 j6 D: u. V1 m

4 y. j- o" J0 K14. 第四步6 g! V; r4 E, X; G! u

: E2 v0 d# o! p15. 第五步,翻过来,放在手心里1 o9 P+ m3 w3 P) z
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16. 第六步,把事先备好的红豆沙团,放入
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17. 第七步,简单捏合上
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18. 第八步,再翻过来,摆正,美美哒6 X; s$ G( W) H* C. N
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19. 第九步,码在蒸屉里,再发半个钟头左右,根据温度高低,适当增减时间,酌情处理
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/ x6 _" m) t2 F. R1 ]9 f7 v9 V20. 第十步,发好后,上锅,开始蒸,一般蒸20min左右即可,出锅芙蓉照
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