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1 k4 u; E. E7 C1 |- K5 Z; x
工艺：炒& F- E4 D6 _( Y y5 M% L
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难度：初级入门0 @8 B$ t. `- |% \/ t
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人数：未知
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+ R( G/ v' _; a0 g$ L口味：黑椒味
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1 ^) F4 D6 ?( `' A. r$ H准备时间：5分钟
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2 ]; V- ~' _- A$ X$ T7 d烹饪时间：<15分钟
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9 `" k$ K' C3 Y, ^( Q主料：猪肉210克
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9 I7 S4 d' h$ n3 G辅料：草菇350克洋葱80克) @: n& [& E, |+ p+ \/ f9 q
3 r! b' Y x# {1 a7 \8 b, ]8 I调料：色拉油适量食盐适量老抽适量蚝油适量水淀粉适量黑胡椒适量
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- \. u1 G- N2 N, c0 a; P黑椒蚝汁草菇肉酱的做法' M3 g4 }/ j- s
- G, ?) {3 @4 ^4 M9 o, H# G1.草菇仔细洗净，切成小丁备用, l- G! g$ M( e. ^& b: {$ N
3 U* y! d7 S8 o2 D" v/ Y. `2.洋葱洗净剥去外皮，切成小丁备用2 I% v% l: Q/ W4 j# y
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3.锅中倒油烧热，倒入洋葱丁爆香，炒至金黄色发出香味1 T+ |# T2 a2 a. N% i( E- U T8 O
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* Q6 P, o; e* ^+ }4.倒入草菇丁翻炒均匀: F+ c4 O4 o3 l9 V* k p2 Z7 z
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5.把所有原料拨向锅的后面部位，空出门面位置炒香猪绞肉
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. N4 n: w* o+ E. [0 T: N5 M( A5 P6.把猪肉炒到颜色发白，再把所有原料都翻炒均匀
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/ M+ ?4 W* v _0 X1 S7.加入适量水熬煮草菇肉酱5分钟: ^" F5 K( v/ _* p- b" R. v$ W; ~$ g
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8.加入适量蚝油、老抽、盐等调味1 R- H! W4 F+ l# O e+ ~
# c1 b: ]' h. M4 L: h: E9.加入适量水淀粉收汁勾芡，蚝油草菇肉酱完成. }% i" Q" U2 Z6 B0 r
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發表於 2016-9-10 22:40:10